De kracht van kleur: over jouw instinct en voeding

Steeds meer mensen hebben last van overgewicht, ondertussen al de helft van alle volwassenen. Helaas leidt dit tot veel chronische ziekten en steeds meer druk op de zorg. Onze omgeving draagt hieraan bij door te verleiden tot weinig bewegen en ongezond eten. Het overgrote deel van het aanbod in de supermarkt is bijvoorbeeld ongezond. Goede adviezen worden ook ondergesneeuwd door een overvloed aan gelikte marketing die de hele dag aanzetten tot consumeren van zoete of vette producten. Waar de rode kleur van vlees of de oranje van fruit ons nog hielp in de oertijd om voedzaam eten te vinden, worden die instincten tegenwoordig tegen ons gebruikt. Over de tactieken die gebruikt worden om onze voedselkeuzes te beïnvloeden – test je brein!