Fermenteren kun je leren

Fermentatie is een van de oudste bewaartechnieken ter wereld om bijvoorbeeld groente langer goed te houden en extra smaak te geven. Deze techniek zorgt ervoor dat koolhydraten worden omgezet in melkzuur. Een onzichtbare en verbazingwekkende transformatie! Tijdens deze workshop steken we onze handen uit de mouwen en krijg je de kneepjes van het fermenteren helemaal onder de knie. Je leert zelf groente fermenteren met oogst van de stadstuinderij op Utopia Eiland, en gaat naar huis met jouw eigen unieke ferment!